niedziela, 14 grudnia 2014

Smażony oscypek z żurawiną

 Dziś na kolację proponuję smażone plastry oscypka na patelni grillowej. Smażymy  na niewielkiej ilości oliwy dotąd aż ser będzie miękki. Na koniec kładziemy na każdy plaser łyżeczkę żurawiny. Bardzo szybko a jak smacznie :)


piątek, 28 listopada 2014

Ciasto z jabłkami

Ciasto z jabłkiem jest pyszne, puszyste i wilgotne. Polecam gorąco ten przepis.

ciasto:

- 4 jajka
- 1 szklanka cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki oleju
- 3 średnie jabłka

polewa:
cała czekolada mleczna, ćwierć kostki masła i wiórki kokosowe

Jajka miksujemy z cukrem, cały czas miksując na średnich obrotach dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, wlewamy stopniowo olej. Do ciasta dodajemy jabłka pokrojone w kostkę. Dokładnie wszystko mieszamy i przekładamy do tortownicy obłożonej papierem do pieczenia. Konsystencja ciasta będzie gęsta. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach około 50 minut ( piekarnik gazowy)

Czekoladę z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Na ostudzone ciasto kładziemy polewę i posypujemy wiórkami kokosowymi.





fot. Marcin Przewieś




piątek, 7 listopada 2014

Kurczak z patelni grillowej

Kurczak z patelni grillowej jest świetnym pomysłem na szybki obiad. Nie potrzeba panierki ani oleju, wystarczy garść przypraw i sok z cytryny :)

Porcja dla dwóch osób:

-1 podwójna pierś z kurczaka
-przyprawy: sól, pieprz świeżo zmielony, sok z cytryny, suszona bazylia, ostra papryka w proszku
-ser mozzarella, czosnek granulowany
-około 2 łyżek oliwy z oliwek

Na patelni grillowej rozgrzewamy oliwę z oliwek. Kurczaka kroimy wzdłuż na cztery części i nie rozbijamy powstałych kotletów. Każdy kawałek kurczaka skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy wszystkimi przyprawami. Smażymy z obu stron. Trzeba pamiętać o tym, że nie można zbyt długo smażyć kurczaka, ponieważ mięso zrobi się gumowate. Na koniec smażenia układamy na każdym kawałku piersi plaster mozzarelli i czekamy aż się rozpuści.



fot. Marcin Przewieś



niedziela, 19 października 2014

Jabłecznik sypany

Do zrobienia sypanego jabłecznika namówiła mnie moja mama. :) Wydawało mi się, że przepis jest dziwny ale okazało się, że ciasto wyszło pyszne. Namawiam wszystkich do spróbowania tego jabłecznika.

Składniki na tortownicę 24 cm. 

1 szklanka mąki pszennej 
1 szklanka cukru
1 szklanka kaszy manny
 pół łyżeczki proszku do pieczenia ( nie jest konieczny ) 
5 dużych jabłek
masło


Wszystkie sypkie składniki łączymy ze sobą.

5 dużych jabłek ścieramy na tarce o dużych oczkach. 

Do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wsypujemy na dno mąkę z składnikami sypkimi, następnie warstwę jabłek i tak na zmianę. Warstwa sypana, jabłka i na górę warstwa sypana. Na ostatnią warstwę ścieramy całe zimne masło. Ciasto pieczemy w 180 % około 50 min. ( piekarnik gazowy).


fot. Marcin Przewieś






wtorek, 14 października 2014

Kurczak z papryką i cebulą

 Kurczak z papryką i cebulą to doskonały sposób na szybki obiad po pracy :)


- 1 podwójna pierś z kurczaka
- śmietana 18 %
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- pół garnuszka bulionu ( rozpuściłam kostkę rosołową)
- 5 czerwonych papryk
- 3 cebule
- sól, pieprz, przyprawa do kurczaka


   Jedną podwójną pierś z kurczaka kroimy w paski, posypujemy pieprzem i przyprawą do kurczaka.    Podsmażamy i wyciągamy kurczaka z patelni. Na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną w pół talarki  cebulę po chwili dodajemy pokrojoną w paski paprykę czerwoną.
 W osobnym rondelku podgrzewamy całą śmietanę 18 % i dodajemy do niej trzy łyżeczki koncentratu  pomidorowego. Kurczaka łączymy z cebulą i papryką i zalewamy niewielką ilością bulionu ( pół małego  garnuszka). Następnie wlewamy śmietanę z koncentratem pomidorowym i dusimy kurczaka około 15 min.  Gotowe :) Kurczaka podałam z ryżem.


fot. Marcin Przewieś




niedziela, 12 października 2014

Jabłecznik ze smażonymi jabłkami

Szybciutki jabłecznik na kruchym cieście ze smażonymi jabłkami :)

ciasto kruche:

- około 2 szklanek mąki pszennej
- jedno żółtko
- cukier waniliowy i sześć łyżek cukru białego
- cała margaryna do pieczenia
- pół łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i cukrami. Zimną margarynę kroimy na kawałeczki i łączymy z mąką. Tworzymy kruszonkę i dodajemy żółtko. Szybko zagniatamy ciasto i wkładamy je do lodówki na 15 minut.

masa jabłkowa:

Jabłka kroimy w cząstki i smażymy w garnku. Dodajemy trochę cukru i cynamon. Smażymy dotąd, aż jabłka będą  miękkie.


Formę do pieczenia 24 cm. wykładamy papierem do pieczenia.Ciasto dzielimy na pół. Na dno kładziemy cieniutko jedną połowę ciasta. Na ciasto jabłka . Na wierzch drugą połowę ciasta ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Ciasto pieczemy około 50 minut w temperaturze 170 stopni ( piekarnik gazowy ).


fot.Marcin Przewieś


środa, 10 września 2014

Tarta z borówkami amerykańskimi


Dziś coś na słodko. Szybka tarta z kremem budyniowym i borówkami amerykańskimi.

Kruche ciasto:

- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 margaryny do pieczenia
- 1 żółtko
- niecała połówka łyżeczki proszku do pieczenia
- saszetka cukru waniliowego i 4 łyżki cukru białego

Do mąki dodajemy cukry i proszek do pieczenia, następnie pokrojoną zimną margarynę. Ucieramy ciasto tak aby powstała kruszonka. Dodajemy żółtko i szybko zagniatamy ciasto.

Krem:

Budyń waniliowy robimy według przepisu na opakowaniu ale stosujemy połowę mleka, można go dosłodzić. Budyń będzie bardziej gęsty. Kiedy wystygnie miksujemy go z 1/3 margaryny.

Ciasto pieczemy około 20 minut w 170 % . Na ostygniętą tartę kładziemy krem później borówki i posypujemy cukrem pudrem.


fot. Marcin Przewieś


fot. Marcin Przewieś